মাসুদ রানা, বিশেষ প্রতিনিধি:

দুধ দিয়ে তৈরি দই নাকি সরাসরি দুধই আমাদের শরীরের জন্য বেশি কার্যকরী, এমন প্রশ্ন কম বেশি সবার মনেই দানা বাঁধে। যদি এ প্রশ্নের উত্তর আপনার জানা না থাকে তবে আজকের আয়োজন আপনারই জন্য।

টাইমস অব ইন্ডিয়ার প্রকাশিত এক প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, দই নাকি দুধ আমাদের শরীরে কোনটি সহজে বেশি কার্যকরী হওয়ার সুযোগ থাকে।

দইয়ে মূলত শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ব্যাকটেরিয়া থাকে। যে কারণে দই খাওয়ার পর খুব দ্রুত শরীরে তা পাচন হয়। অন্যদিকে দুধ শরীরে পাচন হয়ে হজম হতে বেশি সময় নেন।

তাছাড়া দুধ সহজে অনেকেই হজম করতে পারেন না। তাই তাদের ক্ষেত্রে দুধ না খেয়ে দই খাওয়াটাই বেশি উপকারী। খাবারে বিভিন্ন ধরনের সবজি এবং ফলমূল খাওয়ার পর দুধ খাওয়া মোটেও উচিত নয়, এমনটাই বলছেন বিশেজ্ঞরা। কিন্তু দইয়ের ক্ষেত্রে তা কার্যকরী নয়। আপনি চাইলেই এসব খাবারের পর দই খেতে পারেন।

ভারী খাবারের পরও দুধ নয় বরং দই খেতে পারবেন আপনি। ওজন কমাতে হলেও দুধের পরিবর্তে দইয়ের ওপরই ভরসা রাখতে পারেন।

পুষ্টিবিদরা বলছেন, খাবারের সঙ্গে দুধ খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছু বাধা নিষেধ থাকলেও দই খাওয়ার ক্ষেত্রে তা নেই। তাই যারা ডায়েটের নিয়ম ঠিকঠাক বোঝেন না তারা দুধ নয় বরং নিয়মিত ডায়েটে দইকে বেছে নিতে পারেন।

এদিকে বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা ভারী বা প্রোটিনযুক্ত খাবারের সাথে দুধ খেতে নিষেধ করেন। এ হিসেবে ডায়েট লিস্টে নিয়মিত দই রাখলেই লাভের পাল্লা ভারী হবে আপনার, এমনটাই অভিমত তাদের।

পার্বত্যকন্ঠ নিউজ/রনি